酱字的意思和解釋

〔酱〕字拚音是(jiàng)，部首是⾣部，總筆數是13畫。

〔酱〕字結構是上下結構，可拆解為(⿱⿰爿夕酉)組成，造字法是形聲字。

〔酱〕字倉頡碼是LNMCW，五筆是UQSG，四角碼是3760。

〔酱〕字統一碼UNICODE是U+9171，位於UNICODE的中日韓統一表意文字(基本漢字)，十進製：37233，UTF8：E985B1。

〔酱〕字在《通用規範漢字表》的一級字表中，屬常用字。

酱 jiàng ㄐㄧㄤˋ

基本解釋

①用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品。例如甜麵～。豆瓣～。

②用醬或醬油醃製。例如～菜。～瓜。

③像醬的糊狀食品。例如果～。芝麻～。

詳細解釋

名詞

1.會意。從肉，從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉，爿聲。籀文從酉，從皿，爿聲。本義：用鹽醋等調料醃製而成的肉醬。

2.用麥、麵、豆等發酵製成的調味品。

引證 醬用百有二十甕。 《周禮 · 膳夫》不得其醬。 《論語》濡雞醢醬，濡魚卵醬。 《禮記 · 內則》

例如 黃醬；炸醬；甜醬；豆瓣醬；醬坊；醬豆（盛醬的食器）；醬瓜（即越瓜）；醬清（古代調味品。相當於今之醬油）

英文 thick paste made from fermented soya beans;

3.將魚、肉、蔬、果搗爛製成的糊狀食品 。

例如 果子醬；花生醬。

英文 paste; jam;

動詞

1.用醬或醬油醃製 。

例如 把蘿卜醬一醬；把豆腐醬了再吃；醬瓜兒（用醬醃製的瓜）

英文 pickle in soya sauce;

2.攪；混雜 。

例如 醬泥（沾染了汙泥）

英文 mix;

英語any jam-like or paste-like food

德語Sauce

法語pâte de soja fermenté, sauce de soja, purée